LC Touch

Nuove celle di fermalievitazioni ricche di soluzioni innovative

Scopri tutta la gamma by TECNOMAC
LC Touch

LC Green +2

Strumento ideale per tutta l'arte bianca.

Scopri tutta la gamma by TECNOMAC
LC Green +2

MiniLev 7

Strumento indispensabile per i laboratori artigianali.

Scopri tutta la gamma by TECNOMAC
MiniLev 7

JuniorLev 7

La lievitazione dedicata al tuo laboratorio.

Scopri tutta la gamma by TECNOMAC
JuniorLev 7

MaxiLev 7

Il supporto migliore per conservare "la base di partenza" di tutte le lievitazioni.

Scopri tutta la gamma by TECNOMAC
MaxiLev 7

BancoLev

La Lievitazione nella sua misura più compatta.

Scopri tutta la gamma by TECNOMAC
BancoLev

BancoBiga +2

La soluzione perfetta per piccoli e medi laboratori.

Scopri tutta la gamma by TECNOMAC
BancoBiga +2

Il segreto del pane buono nasce dagli ingredienti

Le celle fermalievitazione sono uno strumento utile ed indispensabile nei laboratori artigianali ed industriali (pasticcerie, panetterie, pizzerie) dove si producono prodotti lievitati, in quanto consente di eliminare o ridurre il lavoro notturno.

Il fermalievitazione ti aiuta a mantenere la freschezza degli impasti

La fermentazione controllata viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso l’opportuna gestione della temperatura, dell’umidità e del tempo.
I fermalievitatori bloccano o rallentano l’attività fermentativa del lievito, mantengono l’impasto in questo stato fino ad un massimo di 72 ore, ed infine iniziano automaticamente la fase di fermentazione all’orario stabilito dal programma.

L’intero processo è suddiviso in 4 fasi:

  • null

    raffreddamento a -5/-10°C

  • null

    conservazione a -2°C

  • null

    prelievitazione a +13°C

  • null

    lievitazione a +23°C

APPLICAZIONI

null

PANIFICAZIONE

null

PASTICCERIA

null

GASTRONOMIA

null

GELATERIA

Protection Packages

Basic Level Protection
$54.99

Nam quam nunc, blandit vel, luctus
pulvinar, hendrerit id, lorem. Maecenas
nec odio et ante tincidunt tempus.

  • 1 – NVR Converter
  • 3 Nos – 5Mp Cameras
  • 1 – Monitor System
  • Softwares & Supports

Buy Now

Mid Level Protection
$69.99

Nam quam nunc, blandit vel, luctus
pulvinar, hendrerit id, lorem. Maecenas
nec odio et ante tincidunt tempus.

  • 1 – NVR Converter
  • 5 Nos – 8Mp Cameras
  • 1 – Monitor System
  • Softwares & Supports

Buy Now

High Level Protection
$99.99

Nam quam nunc, blandit vel, luctus
pulvinar, hendrerit id, lorem. Maecenas
nec odio et ante tincidunt tempus.

  • 1 – NVR Converter
  • 8 Nos – 10Mp Cameras
  • 1 – Monitor System
  • Softwares & Supports

Buy Now

Book a Service Call

    (*) Required Field
    Enquire Now

      (*) Campi richiesti
      [wpgdprc "Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web."]